24/7 eTV BreakingNewsShow :
GJIN LÛD? Klikje op it reade lûdsymboal links ûnder yn it fideoskerm
Ferienings Nijs Breaking Reisnijs Culinary Oplieding Nijs Spanje Breaking News Reisbestimmingsupdate

UNWTO-rapport oer gastronomy Toerisme: duorsumens en gastronomy

0a1-12
0a1-12
Skreaun troch Juergen T Steinmetz

In wichtich ûnderdiel fan histoarje, tradysje en identiteit, gastronomy is ek in wichtige motivaasje wurden om in bestimming te besykjen. Neffens it 2e UNWTO-rapport oer gastronomytoerisme biedt dit toeristyske segmint "enoarm potinsjeel yn it stimulearjen fan lokale, regionale en nasjonale ekonomyen en it ferbetterjen fan duorsumens en ynklúzje". It rapport waard presintearre yn it resinte 3e UNWTO World Forum oer Gastronomy Toerisme, hâlden yn San Sebastian, Spanje yn gearwurking mei it Basque Culinary Center.

Sechstjin goede praktiken yn gastronomytoerisme út ferskate lannen wurde tentoansteld yn it 2e UNWTO-rapport oer gastronomytoerisme, oangeande saken lykas seizoensgebondenheid, training en ynnovaasje, ICT-relatearre inisjativen en wynferwante rûtes. De publikaasje beklammet dat yn termen fan toeristyske motivaasjes, gastronomy ûnderfine no op in fergelykber nivo is as in museum besykje, genietsje fan muzyk en de arsjitektuer fan in bestimming bewûnderje. Yn dizze sin hat gastronomytoerisme sterk potinsjeel om bestimmingsbehear te ferbetterjen, kultueren te befoarderjen en by te dragen oan oare sektoaren lykas lânbou en itenproduksje.

De ynset fan gastronomytoerisme foar de prinsipes fan duorsumens is ien fan 'e konklúzjes west fan it Forum hâlden yn San Sebastian. Dit omfettet gebieten lykas earmoedreduksje, effisjint gebrûk fan boarnen, miljeubeskerming en klimaatferoaring, en de beskerming fan kulturele wearden, erfgoed en ferskaat.

It evenemint waard besocht troch sawat 250 dielnimmers út 60 lannen en waard ynwijd troch sekretaris-generaal fan 'e UNWTO Taleb Rifai, Eneko Goia, boargemaster fan' e stêd San Sebastian, en de direkteur fan it Baskyske kulinêre sintrum, Joxe Mari Aizega.

De belutsenens fan 'e reizger yn dizze prinsipes troch syn / har gastronomyske ûnderfining waard ek yn it Forum foarstreke. De needsaak om passende beliedsmaatregels te ûntwikkeljen en in sterk bestjoerskader waard markearre as in wichtige konklúzje. Dit soe net allinich de ynset fan relevante akteurs fasilitearje, mar ek de ynteraksje tusken har, lykas de ûntwikkeling fan partikuliere-iepenbiere partnerskippen.

De feriening tusken gastronomy en toerisme biedt dêrom in platfoarm om kultueren opnij te libjen, taastber en ymmaterieel erfgoed te behâlden, mienskippen te bemachtigjen en ynterkultureel begryp te ferbetterjen. Dizze aspekten waarden benammen oanpakt tidens de praktyske ûnderfiningen opnommen yn it Forum, lykas in kokenklasse en ûnderfinings fan pleats nei tafel.

Printfreonlik, PDF & e-mail

Oer de Skriuwer

Juergen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz hat kontinu wurke yn 'e reis- en toeristyske sektor sûnt hy in puber wie yn Dútslân (1977).
Hy stifte eTurboNews yn 1999 as de earste online nijsbrief foar de wrâldwide toeristyske sektor.