24/7 eTV BreakingNewsShow :
Klikje op de volumeknop (linksûnder fan it fideoskerm)
Breaking Reisnijs Culinary Nijs Travel Wire Nijs Winen en geasten

It Kosher Gourmet Dine-Drink Adventure

Kosher.1-2
Kosher.1-2

As d'r ien evenemint yn New York is dat net mist wurde moat, dan is it de Kosher Food & Wine Experience sponsore troch Royal Wine Corp. (alias Kedem). De ôfrûne 13 jier hat Royal tûzenen de kâns jûn om te priuwen, te sûpen en te genietsjen fan wrâldwide Kosher-keuken, winen en sterke drank, en it New York-programma presinteart in prachtige smaak fan 'e smaak by elke tafel fan' e ferkeaper.

Kosher? Net Kosher!

Yn Hebrieusk betsjut Kashrush, fan 'e woartel koosjer Kasher, geskikt en / as PURE en soarget dêrom foar fitness foar konsumpsje. De wetten fan Kashrus bepale wat tastien is en wat ferbean is om te iten.

Kosher iten falle yn trije groepen: fleis, suvel en pareve (iten dat gjin fleis noch suvel is, ynklusyf aaien, fisk, fruit, griente, granen, ûnferwurke sapen, pasta, frisdrinken, kofje en tee, snoep en snacks). Iten kin syn pareve-status ferlieze as ferwurke wurdt op fleis as suvelapparatuer as additieven wurde brûkt. Suvere sûkelade, koekjes en oare hapkes meie net ferwurke wurde mei fleis of fleisich iten, útsein as se sertifisearre pareve binne. Bepaalde fruchten, grienten en granen moatte wurde kontroleare op lytse ynsekten en larven, om't bugs Net Kosher binne. Aaien moatte wurde kontroleare op 'e oanwêzigens fan bloedvlekken - ek Net Kosher.

Kosher wynoerwagings

Kosher wyn wurdt krekt op deselde manier makke as alle oare winen; lykwols is d'r rabbinistyske tafersjoch tidens it proses en de winen wurde behannele troch Sabbat-oplettende joaden. Gelatine, kasein en bollebloed binne gjin nee's yn it kosjerproses foar wyn meitsjen en fermentaasje kin allinich berikt wurde fan baktearjes as kosher-enzymen. Alles dat wurdt brûkt foar de rispinge as by de ferwurking fan 'e druven moat wurde dien ûnder Rabbynsk tafersjoch. Alle ferwurking moat de regels folgje fan Halacha (Joadske religieuze wet). Yn 'e wyngerd meie gjin oare planten mei de druven krúst wurde (hybridisaasje is in oare Nee Nee).

Dranken produsearre út druven as druivenbasearre derivaten kinne allinich konsumeare wurde as de druven komme út in kosjer wynmakkerij en taret ûnder strang Rabbinical Supervision.

Lês it folsleine artikel by wijnen.reizen.

Printfreonlik, PDF & e-mail

Oer de Skriuwer

Dr. Elinor Garely - spesjaal foar eTN en haadredakteur, vine.travel