24/7 eTV BreakingNewsShow :
GJIN LÛD? Klikje op it reade lûdsymboal links ûnder yn it fideoskerm
Breaking Reisnijs Culinary Nijs Travel Wire Nijs USA Breaking News Ferskate nijs Winen en geasten

New Yorkers ûntdekke Frânske roazen

New Yorkers ûntdekke Frânske roazen
wyn berne 1 2

Stel dit foar: It is in lette op in simmermiddei; jo ûntspanne mei freonen op it terras fan jo Manhattan penthouse. It waar is hyt, fochtich, fochtich, reinich, perfoarst net winsklik. Hokker wyn is de perfekte seleksje foar it ferbetterjen fan 'e stimming? In Frânsk Roas!

New Yorkers ûntdekke Frânske roazen

 

Net ien Frânske roas ... mar de Frânske roas út Chateau de Berne (Provence) dy't op it stuit 1,250 hektare lânskip oerspant yn it hert fan Provence. Omjûn troch garrigue en olivenboskjes, wurde de 290 hektare wynprodusearende perselen beplant mei druivenrassen Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan, Viognier, Merlot, Semillon, Ugni Blanc en Rolle

New Yorkers ûntdekke Frânske roazen

De druven

It kin lestich wêze te begripen, mar guon minsken bliuwe leauwe dat Rose in mingde fan reade en wite winen is; oaren tinke dat Rose is makke fan ien druvenras neamd "Rose".

De measte roazen wurde makke fan 'e reade druven lykas Grenache, mei in lyts persintaazje wite druven tafoege oan' e blend. It moat wurde opmurken dat de kleur fan 'e Rose komt fan' e hûden fan 'e druven, om't it sop fan' e measte druven hast kleurleas is.

New Yorkers ûntdekke Frânske roazen

Grenache

New Yorkers ûntdekke Frânske roazen

Wichtigste druven: Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre en Tibouren mei in groeiend gebrûk fan Cabernet Sauvignon en Syrah. D'r is in AOC-eask dat teminsten 20 prosint fan 'e roas moat wurde mingd út wyn produsearre troch de saignee-metoade fan maseraasje. Saignee (bliedend - yn it Frânsk) omfettet it meitsjen fan Rose as in byprodukt fan fermentaasje fan reade wyn wêr't in diel fan it rôze sop út 'e druvenmos yn in ier stadium wurdt fuorthelle en apart fermenteare om Rose te produsearjen. Se binne normaal droech mei de smaak dy't ûntliend is oan 'e aciditeit.

Nijere wynmakkers hawwe it gebrûk fan iken barrels yntrodusearre foar fergrizing en fermentaasje. Guon wynmakkers brûke temperatuer-kontroleare tanks dy't in koeler fermentaasjeproses tastean en better foar produksje fan wite wyn.

[btn url = ”https://wines.travel/new-yorkers-discover-french-roses-9577/” text_color = ”# ffffff” bg_color = ”# 1d5909 ″ icon =” ”icon_position =” start ”size =” 18 ″ id = ”” target = ”oan”]

Klik hjir om it folsleine artikel oer te lêzen wijnen.reizen

[/ btn]

 

Printfreonlik, PDF & e-mail

Oer de Skriuwer

Dr. Elinor Garely - spesjaal foar eTN en haadredakteur, vine.travel