24/7 eTV BreakingNewsShow : Klikje op de volumeknop (linksûnder fan it fideoskerm)
Breaking International News Breaking Reisnijs Culinary Kultuer Frankryk Breaking News Health News Nijs Toerisme Trending no Winen en geasten

18 Ongeloflike nije sûnensfoardielen by genietsje fan Frânske wyn

Frânske winen

In dei in glês Frânske wyn drinke kin helpe mei Alzheimer, kanker, ûnthâldferlies, botdichtheid, sûne eagen, heech cholesterol, leversykte, beroerte, depresje, holten, verkoudheid. Hjir is wêrom:

Printfreonlik, PDF & e-mail
  1. In sjek yn 'e kuolkast en de wynkast en GRRRR. De flessen binne GROOT!
  2. Ik wol in gleske wyn (miskien wat mear) - mar seker gjin flesse. Wat te dwaan?
  3. In gin en tonyk mingje as in skot op 'e rotsen, of genietsje fan in Diet Coke (nea in libbensfetber alternatyf)?

Foar hast twa jier bin ik opsletten yn in romte dy't minuut foar minút krimpt. De klok op myn kompjûter liket heul stadich te rinnen, en it duorret ivich om de tiid te berikken om offisjeel te STOPEN. Uteinlik is it 5 oere, in passende tiid om ôf te sluten en in flesse Frânske wyn te iepenjen.


Frânske wynôfbyldings

D'r binne in protte nivo's fan wille ferbûn mei it tinken oer Frânske wyn: de prachtige âlde kastielen, de weelderige griene wyngerds; de wynstokken dy't hingje mei druven dy't barste fan potensjeel; frisse swiete, en skerpe loft skitterend mei organyske befruchting; de buzz fan bijen dy't nektar rispje om har arbeiders te fieden.

En dan is d'r de wyn sels. Frânske winen binne selden subtyl - jo hâlde fan wat jo yn 'e noas rekket, jas jo tonge, hinget koart yn jo mûle, en lit in ûnthâld efter dat fluch besiket en dan sêft ferdwynt ... wêrtroch in perfekt momint it glês kin tilje yn ôfwachting fan' e folgjende slok ... of do dochst net.

útdagings

Al ieuwenlang binne de winen fan Frankryk in begeerde, koestere, genietsje drank om 'e wrâld. It Frânske begryp "terroir" omfettet alles fan 'e gebietstemperatuer oant de asiditeit fan' e boaiem - alles hat in signifikante ynfloed op 'e kwaliteit, smaak, geur en smaak fan' e druven dy't wurde brûkt foar it produsearjen fan 'e wyn.

Yn 'e heule skiednis hawwe omjouwingsfaktoaren winen beynfloede, fan wrâldwide opwaarming oant yndustrialisaasje, en befolkingsbewegingen, oant in myriade fan oare eveneminten dy't serendipitêr binne en net kinne wurde kontroleare. Op it stuit omfetsje de útdagings foar Frânske wynmakkers tariven, fertragingen yn ferstjoering, tekoart oan konteners, lette oankomsten, faluta fluktuaasjes, en de "oaljefant yn 'e keamer", COVID-19. Mei alle problemen foar it Frânske wynbedriuw, in sektor dy't sawat 558,000 arbeiders (2017) telt, binne minsken benaud dat in protte lytse wyngerds foar famyljes de hjoeddeistige oanfal fan útdagings net kinne ferneare en of slute of ferkeapje oan gruttere wynprodusinten.

De werklikheid fan in skok foar de Frânske wynmerk wie in ferrassing, om't de merk foar fynwinen waard dominearre troch Frankryk, mei Bordeaux en Boergonje respektivelik goed foar 50 % en 20 % fan 'e hannelsaktiviteit yn 2019 (Live-eks. com). Gelokkich is d'r goed nijs - yn 'e earste helte fan 2021 eksportearre Frankryk 7.3 miljoen hektoliter wyn wurdearre op 5.1 miljard euro, wat ferhegingen fan 15 prosint per folume en 40 prosint yn wearde fergelike mei de earste seis moannen fan 2020, tidens de lockdown . Frânske wyneksport is mear as dy tidens de earste weach fan COVID en komme werom nei groeisnelheden boppe prestaasjes fan pre-COVID.

De Amerikaanske merk keapet opnij Frânske wyn sûnt de skorsing fan Trump/Airbus -belestingen foar stille winen, net te ferjitten rekordferfier fan mousserende winen, ynklusyf Champagnes. Yn april 2021 eksportearre Frankryk 221,000 hektoliter wyn wurdearre op 208 euro, wat gelyk is oan in staggering folume fan 90 prosint en 131 prosint weardeferheging yn fergeliking mei april 2020 (vitisphere.com).

Foardielen fan it drinken fan wyn

It is prachtich gerêststellend om te witten dat it drinken fan in glês Frânske wyn goed is foar myn sûnens, om't de druven de boarne binne fan 'e protte foardielen. Wyn leveret mangaan, kalium, izer, fosfor en fitamine B6. It befettet ek magnesium, in mineraal dat kin helpe om bloeddruk en bloedsûkernivo's te ferminderjen, it ferminderjen fan risiko foar hert sykte, diabetes en beroerte. De antioxidanten yn wyn bestride selskea yn ús lichems feroarsake troch fergrizing en omjouwingsfaktoaren lykas fersmoarging en libbensstyl. Troch it foarkommen en weromdraaien fan dizze selskea kin in dieet heech yn anty -oksidanten it risiko ferminderje foar it ûntwikkeljen fan chronike sykten, ynklusyf kanker.

Frânsk winen binne in prachtige traktaasje foar diëtisten, om't d'r mar 121 kaloaren binne yn in 150 milliliter wite wyn en matige slokjes de sûnens fan 'e nieren kinne befoarderje en beskermje tsjin de sykte fan Alzheimer. Reade wyn (mei 127 kaloaren) hat hegere fitamine en minerale ynhâld en befettet hast 10 kear it oantal polyfenolen (plantferbiningen dy't antioxydante eigenskippen hawwe) as wite wyn.

Grutte Matters

Dat - d'r is it nijs en goed nijs. Frânske winen binne te krijen yn 'e FS en se smaakje net allinich goed, mar se binne ek goed foar myn sûnens.

Ik haw lykwols noch it dilemma fan fleske grutte. In flesje mei 25 floeibere ounces wurdt no wiid aksepteare as standert foar wyn. Koartlyn binne lytsere flessen breed beskikber wurden. De ynfloed fan lytsere flessen op konsumpsje is ûnbekend, hoewol de lytsere flesse it potinsjeel hat om it ferbrûk te ferminderjen troch de ynspanning te ferheegjen dy't nedich is om mear dan ien flesse te iepenjen en te konsumearjen. Lytsere fleskes kinne ek de konsumpsje ferheegje troch barriêres te ferminderjen en dêrom de frekwinsje fan drinkepisoden te ferheegjen. De hoemannichte wyn yn lytsere flessen kin as te lyts wurde waarnommen. Undersyk suggerearret dat fisuele bleatstelling oan gruttere dielgrutte de opfettings kin oanpasse fan wat in "normaal" diel is. As lytsere flessen te lyts wurde waarnommen, kin dit per ongelok liede ta te folle konsumpsje fan wyn, om't ekstra flessen wurde iepene en konsumeare tidens in drankevenemint.

It antwurd fûn

It goede nijs is dat LGV -winen te krijen binne yn slanke 6.3 ounces plestik silinders (8 inch heech, in diameter fan iets mear dan 1 inch mei in skroefdop), en biedt mar in bytsje mear dan in trochsneed bedrach yn in wynglês getten, wêrtroch foar de perfekte slok as ik sels foar myn kompjûterskerm sit, besykje wekker te bliuwen tidens in Zoom -gearkomste.

Hoewol dizze ien-tsjin-grutte in stimulâns is foar my om in stock fan reade en wyn LGV-winen yn myn wynkast te hâlden en yn 'e kuolkast te koelen, wol ik winen drinke dy't like goed as better binne dan alles te krijen yn in gruttere grutte.    

Mear goed nijs. LGV hat gearwurke mei in protte wynkelders ûnder lieding as ko-regissearre troch froulju, ynklusyf Elisabeth Prataviera (Domaine de Menard & Haut-Marin), Ines Andrieu (Domaine de Caylus) en Martine Nadal (Domaine Nadal Hainaut)-allegear assosjeare mei biologyske wyngerds dy't duorsum oefenje lânbou.

Mei lytsere grutte plestik flessen binne de winen perfekt yn grutte, it stimulearjen fan eksperimintearjen en ferkenning fan reade, wite en roazewinen fan boutique wynprodusinten.

1.            Ines Andrieu. Domaine Caylus Rose Blend 2020. In mingsel fan organyske groeide druven mei Syrah (60 prosint) en Grenache (40 prosint).

Ut it súdlike diel fan Frankryk (Pays d'Heralult-in seksje fan 'e gruttere Languedoc-Roussillon-regio), is dit leafde op it earste ljocht koraalroze wyn (ik kin my in simmerske jurk foarstelle fan dit bleke kwetsbere koraal/roze). It aroma makket myn noas bliid, om't it hints jout fan aardbei en sitrus. De smaak is bliid mei suggestjes fan appels, ananas en in spoar fan speserij. Perfekt foar sipeljen by it swimbad, om't de sinne sakket en baden weromlûke om har foar te bereiden op it diner.

2.            Gerard Damidot. Chateau Val d'Arenc Bandol 2020. In mingsel fan Mourvèdre (80 prosint), Grenache (10 prosint) mei Consault (10 prosint).

Lizzend yn Provence (berchpas, Quartier Val d'Arenc), wurdt it lângoed beheard troch wynmakker Gerald Damidot (út Boergonje) dy't de wyngerd hat omfoarme ta biologyske lânboupraktiken (2015) en dit proses hat in posityf effekt op de kwaliteit fan 'e druven. De wyngerdboaiem is gearstald út kalkstien, fossilen, sânmergel, marly klaai en sânstiengrins mei gjin bestridingsmiddel of gemysk oeral; taken foar snoeien en rispjen wurde mei de hân foltôge. Bandol wurdt beskôge as de moaiste rose fan Frankryk, konsekwint heger rangearre as 90 punten.

De Bandol presintearret in beige roze kleur foar it each, leveret vibes fan wite perzik, rôze grapefruit, aardbei, sitroen en limoen oan 'e noas, wylst bessen en sitrus de smaak fermeitsje. In ljochte en luchtige soer makket it de perfekte BFF foar salades, quiche, bouillabaisse, en kâlde gebakken kippikniken.

3.            Elisabeth Prataviera. Domaine de Menard. Sauvignon Blanc (100 prosint) 2020.

De 150 hektare wynbergen lizze yn it lytse doarp Gondrin, yn it IGP-gebiet fan Cote de Gascony op âlde terroir, wêr't de wynstokken wurde plante yn ûndjippe, stienige, fossylrike boaiem mei allinich organyske dongstoffen. De rispinge wurdt nachts as moarns betiid foltôge.

De eachoplieding is hast swiet wetter dúdlik mei gouden hichtepunten. Tink oan blommen en fruit (foaral grapefruit, appels, en sitroenen) dy't in maitiidsachtich aroma leverje oan 'e noas. Mear blommen dan fruit jas de smaak mei in ferrassend bracing en lichte acidity finish. Perfekt foar dineren yn 'e maitiid en simmer mei salm en kâldwetter kreeftstaarten as genietsje as "stand alone."

4.            Martine en Jean-Marie Nadal. Martine Nadal. Nadal-Hainaut. Cabernet Sauvignon (100 prosint) 2019.

Jean Marie Nadal is de fyfde generaasje op it lângoed mei 43 hektare beplant mei wynstokken yn it hert fan Languedoc-Roussillon (begjin yn 1826). As eigner en wynmakker stipet Nadal duorsume lânbou en omsette yn 2010 de operaasje yn biologyske lânbou. De druven wurde yn 'e iere moarn rispje en mei de hân sorteare foardat se yn' e tank wurde pleatst. Ferâldere yn nije Frânske ikenfetten.

As in djip donkere pears jo sicht oansprekt en it aroma fan ripe swarte kersen en wiet hout (djip yn 'e bosk), droege bramen, pruimen en donkere reade fruchten jo mûle fermeitsje, fet fet leverje ... is jo idee fan in hearlike wyn, jo sille in lokkige camper wêze mei dizze smaakûnderfining. Kombinearje mei seldsume roastbeef, kalf of pasta.

5.            Laurence en Stephane Dupuch. Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc 2019. In mingsel fan Cabernet Sauvignon (63 prosint), Merlot (37 prosint).

Crus Bourgeois is in wynklassifikaasje fan Bordeaux, Frankryk dat waard ynisjearre yn 1932 en op 20 febrewaris 2020 opnij begon. op it stuit beskôge as "poerbêst." Dizze klassifikaasje wurdt alle fiif jier fernijd.

De wyngerds fan 24 hektare lizze yn Poujeaux. Granaten tinten beleanje it each, wylst de noas amusearre wurdt mei stiennen fruchten, farske toast en mylde krûd. It lângoed produsearret winen dy't Frânske iik binne ferâldere mei klassike swarte bessen toanen, lykas hintsjes fan vanille, tabak, bramen, pruimen en lear. Kombinearje mei fleis, pork en grilled fleis.

© Dr. Elinor Garely. Dit artikel oer auteursrjocht, ynklusyf foto's, mei net reproduseare wurde sûnder skriftlike tastimming fan 'e auteur.

Printfreonlik, PDF & e-mail

Oer de Skriuwer

Dr. Elinor Garely - spesjaal foar eTN en haadredakteur, vine.travel

Lit in reaksje efter